Stage07 レストランSHAVENO@Greenpark

Stage07 レストランSHAVENO@Greenpark

伊吹山を一望できる、解放感あふれる店内です。
こだわりのソファが並んだ店内は、まるで自宅のリビングにいるようなアットホームな雰囲気です。
旬の食材を使用し、味にこだわった多彩なメニューをご用意しております。

お気楽にお立ち寄りください。

RESTAURANT SHAVENOレストランしゃべの

レストランしゃべののお料理 肉 てんぷら

ご宿泊者以外の方もご利用いただけます。お子様用のメニューもございますので
ぜひお気軽にお立ち寄りください。

お品書きは、
地元の伊吹大根をふんだんに使用した「伊吹大根おろしそば」、ラーメンコンテストで優勝した「特製奥伊吹ごまラーメン」をはじめ、季節の定食、アラカルトメニューも豊富にそろえております。
地元食材を活かしたお料理をご堪能下さい。

レストランしゃべののお料理 お子様ランチ お刺身

RESTAURANT DETAILレストラン情報

RESTAURANT MAP

レストラン基本情報

席数
34席
営業時間※ランチ土日祝のみ
17:00~21:00(20:00 L.0)
12:00~15:00(14:30 L.0)
定休日
不定休
お支払い方法
カード可(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)電子マネー可
お子様連れ
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可
バリアフリー設備
あり
駐車場
無料

レストラン『しゃべの』料理長紹介

垣貫 正樹料理長

垣貫 正樹KAKINUKI MASAKI

経歴

1965年
滋賀生まれ
1983年
名鉄グループホテル入店
1986年
サントリーグループ入店
1992年
28歳の時、高瀬川の畔にあるウイスキーハウスにて最年少の料理長に就任する。
1995年
全国植樹祭で来られた当時、皇太子さまと雅子さまのご夕食を担当。
2000年
当時ワインソムリエで有名な田崎真也さんと月1回ペースで創作コース料理を研究、提供する。
2022年
現在に至る
資格証書

資格

平成 8年
滋賀県ふぐ調理師免許取得
平成10年
厚生大臣認定 日本料理専門調理師
平成10年
労働大臣認定 日本料理専門技能士
平成14年
日本調理師連合会 師範
TOP
Translate »